Stilkbeðja

Latneskt heiti: Beta vulgaris ssp. vulgaris

Tegund:  Matjurtir

Þarf skjólgóðan og sólríkan vaxtarstað. Þrífst best í sendnum, næringarríkum jarðvegi.  Blöðin og stönglarnir nýtt t.d. ferskt í salat eða léttsteikt á pönnu.